رویای من

یک رژیم کامل و موثر برای کاهش وزن

 

 

برای اینکه بتوانید وزنتان را کاهش دهید باید یک برنامه غذایی مناسب داشته باشید و حتما" ورزش کنید. اگر میزان کالری مصرفی روزانه خود را محدود کنید و هر روز فقط حدود۱۲۰۰ کالری مصرف کنید ، دیگر لزومی ندارد غذاهای مورد علاقه خود را از رژیم غذایی تان حذف کنید ، البته اگر واقعا" تصمیم دارید به وزن ایده آل خود برسید ، ورزش را نباید هرگز فراموش کنید.

دستورالعمل :


صبحانه :

برای صبحانه می توانید یک تکه نان تست و یا هر نان دیگری که از گندم تهیه شده باشد ، استفاده کنید .

می توانید یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و یا مربا نیز روی آن بمالید . کره بادام زمینی سرشار از فیبر و پروتئین است و به همین دلیل سطح قند خون شما را تنظیم می کند و باعث می شود برای مدت بیشتری احساس سیری داشته باشید و دیرتر گرسنه می شوید.

این تکه نان را می توانید همراه مقداری ماست کم چرب و یا مقداری میوه بخورید. اگر به خوردن قهوه و یا چای عادت دارید می توانید یک فنجان قهوه و یا چای هم به این وعده اضافه کنید و یک لیوان هم آب بخورید. به این ترتیب یک صبحانه سالم و کم چرب میل کرده اید و فقط حدود ۳۰۰ کالری مصرف کرده اید.


نهار :

یک فلفل دلمه ای انتخاب کنید ، قسمت بالای آن را ببرید و دانه های سفید داخل آن را کاملا" خارج کنید و با آب بشویید . سر بریده شده فلفل را دور نیندازید.

داخل فلفل دلمه ای را با برنج طعم دار شده پر کنید ، کمی پنیر روی آن قرار دهید و قسمت بریده شده را دوباره سرجایش قرار دهید. این فلفل دلمه ای را حدود ۳۰ دقیقه داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. برنج کاملا" نرم می شود و پنیر آب می شود. این غذا حدود ۳۰۰ کالری انرژی دارد.


شام :

حدود یک فنجان ماکارونی را حدود ۱۲ دقیقه در آب جوش بپزید .

به اندازه یک کاسه سالاد درست کنید ، این سالاد می تواند شامل کاهو ، پیاز و گوجه فرنگی باشد . سعی کنید در سالادتان از مواد کم کالری استفاده کنید تا بتوانید مقدار بیشتری بخورید . این سالاد را با روغن زیتون ، سرکه بالزامیک ، نمک و فلفل طعم دار کنید.

ماکارونی را آبکشی کنید و با این سالاد مخلوط کنید ، این غذای سالم حدود ۳۰۰ کالری انرژی دارد.


میان وعده ها :

یک سیب را ببرید و کم کم بخورید. آهسته خوردن باعث می شود که بدن بتواند مواد غذایی را کاملا" جذب کند و در نتیجه شما برای مدت بیشتری احساس سیری می کنید و دیرتر گرسنه می شوید.

یک مشت آجیل بخورید ، آجیل حاوی مقدار زیادی چربیهای مفید و ویتامین است .


+ نوشته شده در  یکشنبه دوازدهم مرداد 1393ساعت 12:26  توسط وت دریم  | 

اگر دوست دارید تا عید 10 کیلو لاغر شوید با ما همراه باشید

 

 

دستورالعمل :

هر روز ۴ وعده غذا بخورید

خوردن ۴ وعده غذایی کوچک در طول روز میزان سوخت و ساز بدن شما را افزایش می دهد و به شما کمک می کند که سریعتر لاغر شوید . علاوه براین خوردن ۴ وعده غذایی باعث می شود که کمتر احساس گرسنگی کنید. برای هر وعده ، غذاهای مناسب انتخاب کنید و سعی کنید بیشتر سبزیجات و میوه های خام مصرف کنید زیرا میوه ها و سبزیجات خام نسبت به میوه ها و سبزیجات پخته کالری کمتری دارند .

تا آنجایی که می توانید آب بنوشید

نوشیدن آب زیاد باعث می شود شما کمتر احساس گرسنگی کنید و علاوه براین بدنتان هم دچار کم آبی نمی شود. برای صبحانه و یا قبل از اولین وعده غذایی خود از یک چربی سوز قوی استفاده کنید و برای عصر هم حتما" یک چربی سوز استفاده کنید. با خوردن یک قرص مولتی ویتامین در روز می توانید تا حدودی کمبود کالری و مواد مغذی بدن خود را جبران کنید .

در هر روز بین نیم ساعت تا یک ساعت ورزش کنید . در طول این مدت سعی کنید از یک رژیم سم زدایی نیز استفاده کنید تا بدنتان کاملا" سم زدایی شود. رژیم سم زدایی معمولا" شامل آب و میوه ها و سبزیجات فرآوری نشده است.


+ نوشته شده در  یکشنبه دوازدهم مرداد 1393ساعت 12:26  توسط وت دریم  | 

9 ورزش برای چاقی شکم

 

 

هنگامی که خواهان کاهش چاقی شکم هستید، اولین چیزی که به ذهنتان خطور می کند، انجام ورزش های شکم می باشد. اما باید گفت ورزش های شکم کمتر اهمیت دارد و در واقع تقویت شکم، مهم تر می باشد.

شمایی که خواهان کاهش چربی شکم هستید، ورزش و تغذیه صحیح را در برنامه روزانه خود بگنجانید.

ورزش های قلبی، کاهنده چربی بدن و ورزش های قدرتی کاهنده چاقی شکم می باشند.

هنگامی که خواهان کاهش چاقی شکم هستید، اولین چیزی که به ذهنتان خطور می کند، انجام ورزش های شکم می باشد. اما باید گفت ورزش های شکم کمتر اهمیت دارد و در واقع تقویت شکم، مهم تر می باشد.

برای کاهش چربی شکم، بهتر است تمرکز بیشتری بر ورزش های قلبی، ورزش های قدرتی و رژیم غذایی خود داشته باشید.

مانند هر ورزش دیگری، یک روز بین ورزش ها به بدن خود استراحت دهید.

ورزش های قلبی و قدرتی را در روزهای مختلفی انجام دهید تا تمرکز بیشتری بر تمرینات خود داشته باشید.

 

ورزش هایی برای کاهش چربی شکم

1 - ورزش های قلبی :
اول باید از شر لایه چربی اطراف معده خلاص شوید. اگر ورزش هایی مانند Crunch را انجام ندهید، عضلات شکم شما وسیع تر می شوند، اما زیر چربی شکم مخفی خواهند شد.

3 تا 4 بار در هفته، پیاده روی و یا آهسته دویدن باعث می شود سوخت‌وساز و ضربان قلبتان بیشتر شود.

هر چقدر سرعت سوخت و ساز بالا برود، به همان نسبت کالری سریع تر می سوزد و به از بین بردن چربی شکمی کمک می کند.

 

2 - ورزش های شکم :
بعد از شروع برنامه های چربی سوز (ورزش های قلبی)، شروع به ورزش هایی برای وسعت عضلات شکم کنید. ورزش های شکمی از قبیل Crunch یکی از بهترین ورزش ها برای از بین بردن چربی شکم می باشد.

حرکت آسانای یوگا نیز در این رابطه موثر است. حرکت آسانا به این روش است که به پشت دراز می کشید و پاها و بالا تنه خود را در زاویه 30 درجه، به مدت 30 ثانیه نگه دارید.

 

3 -  ورزش های با استراحت :
این ها ورزش هایی است که در ابتدا و به مدت معین، ورزش با شدت زیاد انجام می دهید و سپس ورزش با شدت کمتر انجام می دهید.

هنگامی که با شدت زیاد ورزش می کنید، تمام بدنتان حرکت می کند و بعد که شدت ورزش را کم می کنید، فرصتی برای بهبودی و بازیابی می یابید.

بهترین مثال در مورد این ورزش عبارت است از: 5 دقیقه آهسته دویدن برای گرم کردن بدن و بعد 2 دقیقه با سرعت زیاد دویدن و بعد سرعت خود را کم کنید و سپس برای 2 دقیقه دیگر سرعت خود را افزایش دهید و در آخر به مدت 5 دقیقه آهسته بدوید.

 

ورزش های مفید برای کاهش چاقی شکم عبارتند از:

1 - دوچرخه سواری

روی زمین دراز بکشید. دستان خود را پشت سرتان قرار دهید و توسط انگشتان، سرتان را نگه دارید.

زانوهای خود را به سمت سینه بیاورید و بدون آنکه گردن خود را بکشید، شانه خود را از زمین بلند کنید.

به سمت چپ بچرخید، آرنج راست را به طرف زانوی چپ بیاورید، در حالی که پای راست شما مستقیم می باشد.

پاهایتان را عوض کنید، آرنج چپ را به طرف زانوی راست بیاورید.

این ورزش را یک تا سه مرتبه و هر مرتبه 12 تا 16 بار تکرار کنید.

 

2 - Crunch با توپ

 

 

بر روی توپ دراز بکشید و توپ را در زیر کمرتان قرار دهید.

دستانتان را بالای سینه به هم قفل کنید و یا در پشت سرتان قرار دهید.

شکم خود را منقبض کنید و نیم تنه خود را بالا بیاورید، قفسه سینه خود را به سمت ران بکشید.

در حالی که شما این ورزش را انجام می دهید، سعی کنید توپ ثابت باشد.

کشش را در شکم خود احساس کنید.

این ورزش را 1 تا 3 مرتبه و هر مرتبه 12 تا 16 بار تکرار کنید.

 

3 -  Crunch با دستان کشیده

بر روی زمین دراز بکشید. دستانتان را در بالای سرتان دراز کنید. دستانتان باید چسبیده به گوش هایتان باشد.

شکم را منقبض کنید و شانه خود را از زمین بلند کنید.

اگر احساس درد در گردن می کنید، یکی از دستان خود را پشت سرتان قرار دهید و باید دست دیگر صاف و کشیده در بالای سر قرار داشته باشد.

بعد دستانتان را پایین بیاورید.

این ورزش را 1 تا 3 مرتبه و هر مرتبه 12 تا 16 بار تکرار کنید.

اگر برای شما این ورزش سبک است، می توانید دمبل های سبکی را در دست هایتان بگیرید.

 

4 - Crunch معکوس

روی زمین دراز بکشید. کف دستانتان یا بر روی زمین باشد و یا در پشت سرتان.

زانوها را 90 درجه خم کنید و در مقابل سینه قرار دهید. پاها به هم چسبیده و یا گره خورده باید باشند.

شکم را منقبض کنید و لگن را از زمین بلند کنید و پاهایتان را به طرف سقف بالا ببرید.

سپس پایین بیایید. این ورزش را 1 تا 3 مرتبه و هر مرتبه 12 تا 16 بار تکرار کنید.

این یک حرکت ساده است و سعی کنید لگن خود را بالا ببرید، بدون اینکه پاهای خود را حرکت دهید.

 

5 - Plank

 

 بر روی شکم دراز بکشید. ساعدها و کف دستان بر روی زمین باشند.

خود را از زمین جدا کنید و بر روی پنجه پاهایتان بلند شوید و بر ساعدهایتان استراحت کنید.

پشت خود را صاف نگه دارید. باید از سر تا پاشنه پایتان در یک خط قرار بگیرد.

شکم را منقبض کنید و باسن خود را حرکت ندهید.

مدت 20 تا 60 ثانیه در همان حالت بمانید و سپس پایین بیایید.

این ورزش را 3 تا 5 بار تکرار کنید.

 

6 - چرخش شکم

 

بر روی این دستگاه (تصویر) بنشینید و میله های آن را بگیرید.

شکم را منقبض کرده و به جلو خم شوید. به جای فشار دادن دستانتان، بر عضلات شکم تمرکز داشته باشید.

این ورزش را 1 تا 3 مرتبه و هر مرتبه 12 تا 16 بار تکرار کنید.

 

7 - Crunch با پاشنه پا

 

دراز بکشید. زانوها خمیده باشند و دستان در پشت سر قرار داشته باشند.

شکم را منقبض کنید و شانه را از زمین جدا کنید.

گردن را با دستانتان نکشید.

کمر و پاشنه پاها را روی زمین فشار دهید. 

سپس پایین بیایید.

این ورزش را 1 تا 3 مرتبه و هر مرتبه 12 تا 16 بار تکرار کنید.

 

8 - Crunch پای عمودی

 

روی زمین دراز بکشید. پاها صاف و کشیده به سمت بالا و زانوها کمی خمیده باشند.

دست ها را پشت سرتان قرار دهید، اما از هل دادن گردن خودداری کنید.

شکم را منقبض کنید و شانه ها را از زمین بلند کنید و قفسه سینه را به پاها برسانید.

پاها را نباید حرکت دهید و باید ساکن و صاف باشند.

سپس پایین بیایید.

این ورزش را 1 تا 3 مرتبه و هر مرتبه 12 تا 16 بار تکرار کنید.

 

9 - بالا آوردن پاها (ورزش خلبانی)

 

بر روی یک صندلی بایستید و دسته های صندلی را برای ثبات بالا تنه خود بگیرید.

به کمر فشار وارد بیاورید. شکم را منقبض کنید، پای خود را بالا آورده و زانوها را در مقابل قفسه‌سینه قرار دهید.

پشت خود را خم نکنید و یا پای خود را نچرخانید.

به آرامی کمر خود را پایین بیاورید.

این ورزش را 1 تا 3 مرتبه و هر مرتبه 12 تا 16 بار تکرار کنید.



+ نوشته شده در  یکشنبه دوازدهم مرداد 1393ساعت 12:25  توسط وت دریم  | 

چربی سوز می خواهید؟ این ها را بخورید

 

 

محققان و متخصصان تغذیه به افرادی که قصد لاغری دارند مواد غذایی مفیدی را معرفی کرده‌اند که قادرند چربی‌های بدن را بسوزانند. توصیه می‌کنیم تا جایی که می‌توانید این مواد غذایی را جایگزین مواد غذایی پرکالری کنید.

در مصرف هیچ ماده‌ی غذایی زیاده‌روی نکنید. صبور باشید و با اراده‌ی تمام به سوی خوش اندامی گام بردارید.

 

کلسیم و محصولات لبنی

اگر شیر نوش جان می‌کنید تا استخوان‌هایتان محکم‌تر شود این نکته را هم در نظر داشته باشید که شیر ضد اشتهاست. یعنی به راحتی شما را سیر می‌کند. باید بدانید افرادی که با کمبود کلسیم مواجه هستند چربی‌های بیشتری ذخیره می‌کنند و کمتر می‌توانند اشتهای خود را کنترل کنند. خانم‌های زیر 50 سال و آقایان زیر 70 سال باید روزانه حدود 1000 میلی گرم کلسیم جذب کنند. حتماً می‌دانید که محصولات لبنی منبع فوق‌العاده کلسیم هستند.

باید این را هم بدانید که این مواد غذایی مفید باعث تحریک متابولیسم یا همان سوخت و ساز چربی‌ها می‌شوند. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد میزان چربی‌های افراد چاقی که روزانه 3 محصول لبنی مصرف کرده‌اند به طور قابل توجهی کاهش یافته است. اگر مصرف محصولات لبنی و جذب کلسیم با کاهش میزان کالری‌های دریافتی همراه باشد شما به راحتی وزن کم می‌کنید.

نتایج پژوهش‌هایی که در سال 2010 انجام شده نشان می‌دهد نوشیدن شیر بدون خامه بعد از ورزش نه تنها به آب شدن چربی‌ها کمک می‌کند بلکه باعث می‌شود که قدرت عضلانی بالا رفته و بافت‌های استخوانی تقویت شود. توصیه می‌کنیم روزانه سه پیاله از محصولات لبنی بدون چربی میل کنید و ورزش را در برنامه‌ی روزانه‌تان بگنجانید.

 

روغن نارگیل

در دنیای لاغری و خوش اندامی چربی‌های اشباع شده آوازه‌ی خوبی ندارند اما چربی‌های موجود در نارگیل می‌تواند به لاغری شما کمک کند. نتایج پژوهشی که در سال 2009 در برزیل انجام شد نشان داد مصرف روغن نارگیل تأثیر خوبی روی آب شدن چربی‌های شکمی افراد چاق داشته است. البته توجه داشته باشید میزان چربی‌های اشباع شده نباید بیش از 10 درصد چربی‌های دریافتی روزانه را تشکیل دهند. بهتر است روغن نارگیل یا شیر در الویت قرار بگیرد.

 

اسیدهای چرب اشباع نشده

اسیدهای چرب اشباع نشده‌ی مونو انباشتگی چربی‌های دور شکم را کاهش می‌دهند. برای همین توصیه می‌کنیم که روزانه مقداری از این چربی‌ها را مصرف کنید. برای یادآوری باید بگوییم که این اسیدهای چرب در زیتون، روغن زیتون، گردو، دانه ها و مغزها، شکلات سیاه و آووکادو وجود دارد. توجه داشته باشید که اسیدهای چرب اشباع نشده ی پُلی موجود در ماهی و دانه ها و مغزهای روغنی نیز به خوش اندامی شما کمک زیادی می‌کنند.

در واقع افرادی که چربی‌های اشباع نشده ی بیشتری مصرف می‌کنند متابولیسم بدنشان بالاتر است و کالری‌های بیشتری می‌سوزانند. توجه داشته باشید در حالت کلی سوخت و ساز این چربی‌ها راحت‌تر و سریع‌تر از چربی‌های اشباع شده صورت می‌گیرد.

معمولاً ما اسیدهای چرب امگا 6 بیشتری نسبت به امگا 3 ها مصرف می‌کنیم. حتماً سعی کنید مصرف امگا 3 ها را بالا ببرید. برای این کار از مصرف تخم کتان، گردو، لوبیا، ماهی آزاد و روغن زیتون غافل نشوید. توجه داشته باشید که امگا 3 ها خواص ضدالتهابی دارند و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی و افسردگی موثرند. میزان نیاز خانم‌ها به امگا 3 ها روزانه 1.1 گرم است و این میزان برای آقایان 1.6 گرم تخمین زده شده است.

 

پروتئین‌ها

پروتئین برای سلامت پوست، مو، ناخن، استخوان‌ها، عضلات و غیره لازم و ضروری است. از این گذشته این مواد مغذی مفید برای کاهش وزن و خوش اندامی نیز موثرند. نتایج پژوهشی که در سال 2002 در آمریکا انجام شد نشان می‌دهد که پروتئین‌ها باعث ایجاد سیری شده و سرعت متابولیسم را بعد از صرف غذا بالا می‌برند. به عقیده‌ی متخصصان میزان نیاز روزانه‌ی خانم‌ها به پروتئین 40 گرم و برای آقایان 56 گرم می‌باشد.

 

ویتامین C

از همان کودکی شنیده‌اید که مصرف ویتامین C برای پیشگیری از سرماخوردگی مفید است. اما آیا می‌دانید همین ویتامین برای لاغری هم موثر است؟ نتایج پژوهش‌هایی که در کانادا انجام شده نشان می‌دهد که کمبود برخی از مواد مغذی ضروری بدن باعث بروز چاقی و اضافه وزن می‌شود. در واقع افرادی که از کمبود منیزیم، زینک، ویتامین C و یا ویتامین E رنج می‌برند میل بیشتری به ذخیره‌ی چربی‌ها داشته و چاق‌تر می‌شوند. این ذخیره‌ی چربی‌ها به ویژه در ناحیه‌ی شکم بیشتر است. باید بدانید که خانم‌ها باید روزانه 75 میلی گرم و آقایان 90 میلی گرم ویتامین C دریافت کنند.

 

عسل

به عقیده‌ی برخی از متخصصان اگر عسل که یک ماده‌ی قندی طبیعی است جایگزین قند شود سرعت افزایش وزن و ذخیره‌ی چربی‌ها کاهش می‌یابد. عسل خواص ضدباکتریایی و ضد ویروسی دارد و برای خوش اندامی نیز مفید است. باید بدانید که این ماده غذایی شیرین و پرطرفدار میزان قند خون را ثابت نگه می‌دارد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. اگر مقداری دارچین هم به عسلتان اضافه کنید تأثیر چربی سوزی آن چند برابر می‌شود.

 

کاکائو

شکلات‌های سیاهی که کاکائوی بیشتری دارند سرشار از آنتی اکسیدان های فنولیک بوده و خدمت زیادی به سلامتی ما می‌کنند. به عقیده‌ی متخصصان کاکائو عصب‌ها را از آسیب و التهاب دور می‌کند، مقاومت پوست را در برابر آسیب‌های اشعه های ماورای بنفش بالا می‌برد، سیری طولانی مدتی ایجاد کرده و خلق و خوی شما را بهتر می‌کند. اگر می‌خواهید ذخیره و انباشتگی چربی‌ها را کاهش دهید از مصرف کاکائو غافل نشوید و در عین حال در مصرف آن زیاده‌روی هم نکنید.

 

فیبرها

سالیان سال است که متخصصان لاغری توصیه می‌کنند وعده‌ی غذایی را با مصرف سالاد آغاز کنید. می‌پرسید چرا؟ به خاطر اینکه سالاد سرشار از فیبر بوده و برای همین احساس سیری ایجاد می‌کند و شما را از پرخوری و زیاده‌روی دور نگه می‌دارد. از مصرف سالاد در وعده های غذایی خود غافل نشوید. در این صورت علاوه بر جذب ویتامین‌های لازم گام موثری برای لاغری و خوش اندامی خود نیز بر می‌دارید.

 

سرکه

سرکه شاخص گلیسمی غذاهایی که مصرف کرده‌اید را پایین می‌آورد. یعنی میزان قندی که از طریق مصرف مواد غذایی وارد خون شده است را کاهش می‌دهد. نتایج یک پژوهش ژاپنی که در سال 2009 انجام شد نشان می‌دهد سرکه جلوی انباشتگی چربی‌ها را می‌گیرد. باید بدانید که فیبرها و سرکه دو سلاح موثر برای کاهش اشتها و همچنین چربی سوزی هستند. پس سالادهایتان را با سرکه مصرف کنید.



+ نوشته شده در  یکشنبه دوازدهم مرداد 1393ساعت 12:25  توسط وت دریم  | 

خوردنی هایی که شما را لاغر می کند

 


 توصیه می‌كنیم تا جایی كه می‌توانید این مواد غذایی را جایگزین مواد غذایی پركالری كنید. این مواد غذایی علاوه بر این كه كم‌كالری است در عین حال سرشار از فیبر بوده و به لاغری شما كمك می‌كند.

 

زنده باد چای سبز

به جای عادت كردن به نوشیدن قهوه بهتر است چای سبز بنوشید. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد كه این نوشیدنی متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد و به كاهش وزن كمك می‌كند. چای سبز علاوه بر این‌كه شما را خوش‌خلق‌تر می‌كند دارای خواص ضدسرطانی است و از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی نیز پیشگیری می‌كند.

 

آب جلوی اشتها را می‌گیرد

اگرچه اولین ماده غذایی را كه معرفی می‌كنیم نمی‌توان به خودی خود ماده غذایی نامید، اما همین آب یك ضداشتهای طبیعی فوق‌العاده موثر محسوب می‌شود. طبق پژوهش‌های متعدد، آب می‌تواند روند كاهش وزن را سرعت ببخشد. محققان آلمانی ثابت كرده‌اند متابولیسم بدن افرادی كه رژیم گرفته‌اند با نوشیدن فقط 17 اونس آب به میزان 30 درصد افزایش یافته است. زمانی كه آب می‌نوشید علاوه براین كه آب بدنتان را تامین می‌كنید، مانع از پرخوری خود نیز می‌شوید.

 

سالاد فصل

زمانی كه كسی از شما سوال می‌كند آیا قبل از غذا سالاد می‌خورید یا پس از آن، این گفته را به ذهن بیاورید؛ «خوردن یك بشقاب سالاد پر از سبزیجات خوشمزه سالم‌ترین و بهترین روش برای كنترل اشتهاست، كه علاوه بر تامین نیازهای بدن به مواد مغذی لازم، از دریافت كالری‌های زیاد نیز پیشگیری می‌كند. پس معطل نكنید و سالاد سبزیجات‌تان را قبل از غذای اصلی میل كنید.»

 

شیر

بعضی از افراد زمانی كه می‌خواهند لاغر شوند از مصرف شیر فراری می‌شوند، اما نتایج پژوهش‌های گوناگون نشان داده است كلسیم، عنصری ضروری برای كاهش وزن است. اگر قصد دارید چند كیلوگرمی وزن كم كنید، محصولات لبنی كم‌چرب مثل شیر، ماست و پنیر را فراموش نكنید.

 

گریپ فروت

این ماده غذایی كه منبع ویتامین C است در كاهش وزن خیلی موثر است زیرا باعث كاهش انسولین می‌شوند و همین امر به كاهش وزن منجر می‌شود. اگر در حال مصرف دارو هستید قبل از مصرف گریپ‌فروت حتما با پزشك‌تان مشورت كنید زیرا گریپ فروت می‌تواند باعث كاهش اثر داروها شود.

 

سوپ

سوپ چه شب و چه در طول روز اگر مصرف شود، یك پیش‌غذا یا میان‌وعده فوق‌العاده محسوب می‌شود. متخصصان حوزه تغذیه معتقدند افرادی كه برای ناهار سوپ را به عنوان پیش‌غذا میل می‌كنند، روزانه به طور متوسط صد كالری كمتر دریافت می‌كنند. سوپ از سبزیجاتی تهیه می‌شود كه حاوی فیبر و برای بدن ضروری‌اند.

 

میوه و سبزیجات تازه

فیبرهای حلال و غیرحلال موجود در میوه‌ها و سبزیجات باعث سوزاندن چربی‌ها می‌شود. میوه و سبزیجات كالری كمی دارند برای همین توصیه می‌شود برای كاهش وزن و دریافت كالری كم هر نوع سبزیجاتی را كه دلتان می‌خواهد با اشتها میل كنید.

 

دانه‌های كامل

توصیه می‌شود حتما دانه‌های كامل را وارد رژیم غذایی‌تان كنید. به جای آرد، پاستاها و برنج سفید می‌توانید فیبرهای بیشتری مصرف كنید. دانه‌های كامل باعث ایجاد احساس سیری بیشتر می‌شود، در حالی كه آرد سفید تعادل گلیسمی را به هم می‌زند. این دانه‌ها سوخت و ساز بدن را بالا می‌برند، زیرا دیرتر هضم و جذب می‌شوند.

 

گوشت بوقلمون

براساس پژوهش‌های متعدد، پروتئین‌ها به كاهش چربی‌های بدن كمك می‌كند و باعث تشكیل یك بافت عضلانی كم‌چرب می‌شود.مقداری گوشت سینه بوقلمون كم‌چرب و بدون پوست حاوی 120 كالری، 26 گرم پروتئین ضداشتها، یك گرم چربی بوده و فاقد چربی اشباع شده است.



+ نوشته شده در  یکشنبه دوازدهم مرداد 1393ساعت 12:23  توسط وت دریم  | 

اگر کم اشتها هستید از این ماده غذایی غافل نشوید

 

 

یکی از انواع پرطرفدار ماست، ماست چکیده است که از آبگیری ماست معمولی به‌دست می‏آید و از فراورده‏های لبنی سنتی است و در حال حاضر در کارخانه‏ها به‌صورت کاملا بهداشتی تهیه می‏شود...

 

در حقیقت، ماست چکیده جزو موادغذایی تغلیظ‌ شده‏ای است که در اثر فرایندهای اعمال‌شده، میزان آب موجود در آن کاهش یافته است. به همین دلیل دارای غلظت و دوام بیشتر نسبت به ماست معمولی است. البته هر چقدر مقدار آب موجود در ماست گرفته شود، کالری و تا حدودی ارزش غذایی آن افزایش پیدا می‏کند. یعنی 100 گرم ماست چکیده در مقایسه با 100گرم ماست معمولی، کالری و چربی بیشتری دارد. در نتیجه فردی که از یک رژیم‌غذایی کم‌کالری برای کاهش وزن پیروی می‌کند باید به این نکته دقت کند که میزان چربی این ماست بالاتر است و استفاده زیاد از آن می‌‏تواند چاق‏‌کننده باشد، بنابراین باید در حد متعادل مصرف شود. خوردن مداوم این ماست به‌دلیل کالری بالا برای افرادی که دچار اضافه وزن هستند، 

توصیه نمی‏شود اما افرادی که کم‏اشتها و لاغر هستند و مشکلات گوارشی از جمله عدم تحمل لاکتوز دارند، بهتر است ماست چکیده را همراه غذای خود بخورند.

 

از سوی دیگر ماست، منبعی غنی از پروتئین، کلسیم و ویتامین B2 یا ریبوفلاوین است که اسیدلاکتیک موجود در آن باعث جذب بهتر کلسیم می‏شود و محیط را برای بهبود جذب سایر ویتامین‏ها نیز فراهم می‏کند. مهم‏ترین تفاوت ماست چکیده و معمولی در میزان آب موجود در آن است و از نظر میزان پروتئین و کلسیم، تفاوت چندانی با ماست معمولی ندارد اما ویتامین B2 (به‌عنوان یک ویتامین محلول در آب) به‌دلیل از دست دادن آب در ماست چکیده به نسبت کمتری در ماست معمولی وجود دارد.

 

در ضمن از آنجا که ویتامین B2 هنگامی كه در معرض نورخورشید قرار می‌گیرد، از بین می‏رود به همین دلیل شیر و ماست را در ظروف مات می‌ریزند.

 

+ نوشته شده در  یکشنبه دوازدهم مرداد 1393ساعت 12:22  توسط وت دریم  | 

واقعا فلفل لاغرمان می کند؟

 

 

از خیلی‌ها شنیده‌ام که مصرف فلفل می‌تواند باعث افزایش متابولیسم بدن و پایین‌ آمدن سریع‌تر وزن بشود. می‌خواستم بدانم آیا خوردن غذاهای تند در کنار رژیم‌درمانی، تاثیر چشمگیری در روند کاهش وزن دارد؟ آیا مصرف فراوان غذاهای تند، بی‌ضرر است؟ لطفا كمی هم در مورد قرص‌های فلفل توضیح دهید.» 

 

فلفل علاوه بر داشتن اثر گرمازایی، می‌تواند سرعت سوخت‌وساز بدن را تا حدی افزایش دهد اما این افزایش متابولیسم در حدی نیست که بتوان برای کاهش وزن روی آن حساب كرد. 

 

اگر بخواهیم فلفل و غذاهای تند را در حدی مصرف كنیم که متابولیسم بدنمان به میزان قابل‌توجهی بالا برود، عوارض زیاده‌روی در مصرف فلفل خود را نشان می‌دهد چون ادویه‌هایی مانند فلفل، محرک اسید معده هستند و مصرف آنها می‌تواند باعث التهاب معده یا حتی گاستریت شود.
ابتلا به زخم معده یا زخم دوازدهه هم از دیگر عوارض مصرف طولانی‌مدت، مداوم و زیاد انواع فلفل (به خصوص فلفل‌های تند) است. ضمن اینکه حساسیت سلول‌های چشایی و گیرنده‌هایی که طعم و مزه را روی زبان و دهان درک می‌کنند، با مصرف روزانه و بی‌رویه فلفل کاهش پیدا می‌کند. 

 

متاسفانه این روزها برخی افراد، به امید لاغرشدن سریع، کپسول‌های لاغری حاوی فلفل را تهیه و مصرف می‌کنند. این کپسول‌های لاغری حاوی فلفل تند هستند و با هدف افزایش سوخت‌وساز بدن تولید می‌شوند ولی وقتی کپسول پس از ساعتی درون معده یا روده باز می‌شود، عوارض بسیاری دارد. 

 

برای پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری‌های گوارشی، فریب تبلیغات پوچ سودجویان را نخورید و بدون تحقیق و بررسی، هیچ قرص و کپسول لاغری‌ای را مصرف نکنید.



+ نوشته شده در  یکشنبه دوازدهم مرداد 1393ساعت 12:21  توسط وت دریم  | 

برای لاغر شدن به جای شام میوه بخوریم یا نه؟

 

 

دوست پدرم همیشه می‌گوید همه میوه‌ها و سبزی‌ها خوب هستند و تا می‌توانیم باید از این نعمت‌های خدا استفاده کنیم...

او هر وقت گرسنه می‌شود، میوه می‌خورد، اهل خوردن شام نیست و ترجیح می‌دهد به‌جای یک بشقاب برنج و خورش، یک ظرف پر میوه بخورد. حتما شما هم کسانی را می‌شناسید که دوست دارند وزن کم کنند و برای لاغر شدن رژیم میوه و سبزی می‌گیرند مثلا صبح به‌ جای صبحانه، میوه می‌خورند یا شب وعده شام را حذف می‌کنند و به‌ جای آن یک بشقاب میوه میل می‌کنند اما برخلاف باور عموم، میوه‌ها هم چاق کننده‌اند و مصرف بیش از حد آنها مضر است.

 

_ میوه‌ها و سبزی‌ها با هم تفاوت دارند یا از نظر خصوصیات تغذیه‌ای دقیقا مانند هم هستند؟

مواد مغذی یکسانی دارند اما كاملا مشابه هم نیستند. به همین دلیل مصرف 3 واحد یا حتی بیشتر سبزی در روز توصیه می‌شود اما میزان مصرف میوه باید حدود 2 واحد در روز باشد. میوه‌ها و سبزی‌ها حاوی فیبر و آب هستند و تفاوت آنها در میزان قندشان است. سبزی‌ها قند بسیار پایینی دارند درحالی كه قند میوه‌ها قند ساده است، نه پیچیده.

 

_ پس میوه و سبزی‌ها هم کالری دارند

بله، میوه‌ها و سبزی‌ها انرژی دارند. البته كالری سبزی‌ها نصف میوه‌هاست. مثلا یك واحد میوه (مانند یك سیب كوچك) حدود 50 كیلو كالری انرژی دارد درحالی كه انرژی یك گوجه‌ فرنگی متوسط 20 تا 25 كیلوكالری است.

 

_ كالری میوه‌ها در مقایسه با سایر موادغذایی خیلی بالا نیست. پس چرا برای مصرف میوه هم محدودیت‌هایی وجود دارد؟

به دلیل قندهای ساده‌ای که دارند. مثلا اگر كسی بیش‌ازاندازه سیب، گلابی یا موز بخورد، گلوكز و فروكتوز موجود در آنها در طولانی‌مدت ترشح به موقع انسولین را مختل می‌كند و مقاومت بدن را به انسولین افزایش می‌دهد بنابراین ممكن است باعث ابتلا به چاقی یا بیماری دیابت شود.

 

اما بسیاری از افراد برای کم کردن وزن به‌جای شام، میوه می‌خورند. آیا این کار می‌تواند باعث بروز مشكل شود؟

انجام این كار هفته‌ای یكی، دو بار اشكالی ندارد اما نباید هر شب شام را حذف و به جای آن میوه مصرف كرد زیرا قند ساده میوه‌ها باعث بالارفتن قندخون و افزایش غلظت انسولین و بعد از آن پایین‌آمدن قندخون و گرسنگی بیشتر می‌شود. ضمنا كسانی كه به جای شام میوه می‌خورند، ممكن است یكی، دو ساعت بعد تصمیمشان عوض شود و به دلیل گرسنگی، شام مفصل‌تری بخورند.

 

_ چه ساعت‌هایی در روز بهترین زمان مصرف میوه است؟

نکته مهم این است كه با توجه به انرژی دریافتی‌، 2 تا 3 واحد میوه در روز دریافت كنیم. بهتر است صرف این 3 واحد میوه در ساعت‌های روز تقسیم شود یعنی هر 3 واحد در یك وعده خورده نشود تا قند ساده موجود در آنها در طولانی‌مدت مشكلی به وجود نیاورد.

 

_ احتمالا مبتلایان به دیابت باید در خوردن میوه‌ها بیشتر از دیگران، محتاط باشند.

بله، مبتلایان به دیابت باید میوه‌های خیلی شیرین را به اندازه مصرف کنند. میوه‌هایی مثل آلبالو و گیلاس خیلی قند خون را بالا نمی‌برند، توت‌فرنگی و كیوی تا حدی قند خون را بالا می‌برند اما سیب، گلابی، پرتقال، نارنگی، موز، هندوانه، طالبی و خربزه، آبدار و شیرین‌تر هستند. هر چه یك میوه آبدارتر و شیرین‌تر باشد، اندیس‌ گلایسمی آن بالاتر است چون وجود آب باعث جذب بیشتر قند می‌شود. بعد از آنکه اندیس‌گلایسمی محاسبه ‌شد، به فرد مبتلا به دیابت گفته می‌شود می‌تواند چه نوع میوه‌هایی استفاده كند. مثلا این بیماران می‌توانند بیشتر خیار، گیلاس و آلبالو بخورند و میوه‌هایی مثل سیب سبز و گلابی نه‌چندان رسیده یا لیمو و گریپ‌فروت را در حد متوسط میل کنند اما میوه‌هایی مثل هندوانه كه شاخص گلایسمی بالا دارد، باید در حد اعتدال مصرف شود.

 

_ دلیل بالا بودن کالری میوه‌ها فقط قند ساده آنهاست؟

بله، اغلب میوه‌ها، چربی و پروتئین ندارند و معمولا میوه‌هایی كه قند بیشتری دارند، پركالری‌ترند.

 

_ چه کسانی می‌توانند میوه بیشتری مصرف کنند و چه کسانی باید كمتر میوه بخورند؟

مقدار مصرف میوه در روز،‌ به میزان انرژی مورد نیاز روزانه هر فرد بستگی دارد. برای یك آقای درشت اندام 3 تا 4 واحد میوه در روز توصیه می‌شود اما برای یك خانم ریزنقش شاید 2 واحد كافی باشد. البته نمی‌توان گفت هر فردی به چه میزان میوه نیاز دارد. افرادی كه مبتلا به دیابت هستند، باید در مصرف میوه‌های شیرین، آن هم در یك وعده دقت كنند.

 

_ چند میوه کم‌ کالری و پرکالری نام می‌برید؟

آلبالو، گیلاس، خیار و توت‌فرنگی میوه‌های كم‌كالری‌اند و خرما، انگور و موز رسیده جزو میوه‌های پركالری محسوب می‌شوند.

 

+ نوشته شده در  یکشنبه دوازدهم مرداد 1393ساعت 12:20  توسط وت دریم  |